Nutrition du quotidien

Combien de protéines faut-il par jour ?

Pas besoin de compter.

La réponse en 2 lignes. En France, la plupart des adultes mangent déjà assez de protéines, souvent plus que le repère fixé par l'Anses pour la population. Inutile de compter : variez viandes, poissons, œufs, produits laitiers, légumes secs et céréales. Grossesse, âge avancé, maladie des reins : demandez à votre médecin.

Les 3 repères simples

À chaque repas, un aliment qui apporte des protéines : œuf, poisson, viande, produit laitier, ou légumes secs avec des céréales.
Des légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots) au moins deux fois par semaine.
Du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras ; la viande rouge et la charcuterie avec modération.

À ne pas faire

Acheter des poudres ou des barres protéinées « pour être en forme » : la plupart des adultes n'en ont pas besoin.
Suivre un régime très riche en protéines trouvé sur internet sans avis médical, surtout en cas de maladie des reins.
Calculer ou peser tout ce que vous mangez : ce repère sert aux experts, pas à faire des comptes à chaque repas.

Où trouver des protéines

Famille	Exemples	À savoir
Animales	Viandes, volailles, poissons, œufs, lait, yaourts, fromages	Riches en protéines de bonne qualité ; limiter la viande rouge et la charcuterie
Végétales	Lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés, soja, tofu	Riches aussi en fibres ; à associer à des céréales
Céréales et graines	Pain, pâtes, riz (complets de préférence), quinoa, fruits à coque	Complètent les légumes secs

Quand demander conseil

Grossesse, allaitement : les besoins changent, parlez-en à la sage-femme ou au médecin.
Personnes âgées qui mangent moins ou perdent du muscle : le médecin peut conseiller d'enrichir les repas.
Maladie des reins, ou toute maladie chronique : pas de changement sans avis médical.
Alimentation végétarienne ou végétalienne : c'est possible, avec quelques précautions à voir avec un professionnel de santé.

Bon à savoir

Si penser à ce que vous mangez devient une source d'angoisse, si vous comptez sans cesse ou si vous sautez des repas pour compenser, parlez-en à votre médecin traitant : les troubles du comportement alimentaire se soignent, et on peut être aidé sans être jugé.

En France

Les repères officiels sont ceux du Programme national nutrition santé (PNNS), publiés par Santé publique France sur mangerbouger.fr, à partir des travaux de l'Anses.
Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments : demandez conseil à votre pharmacien avant d'en prendre.

À Rennes, Mathieu reprend le sport et pense acheter de la poudre de protéines. Son médecin lui explique qu'avec ses repas habituels, il en mange déjà assez. Il ajoute plutôt des lentilles et des œufs à ses menus de la semaine.

Histoire inventée pour l'exemple.

Les chiffres (les plus récents publiés)

L'Anses fixe une référence nutritionnelle en protéines pour la population adulte en bonne santé : c'est un repère collectif, pas un objectif à calculer pour soi. La plupart des adultes en France le dépassent déjà.
Au moins 2 fois par semaine : légumes secs ; 2 fois par semaine : poisson (PNNS, 2019, toujours en vigueur).

Numéros utiles (France)

Votre médecin traitant : pour un bilan, une fatigue qui dure, une prise de sang, un régime particulier lié à une maladie.
Un ou une diététicienne (profession de santé) ou un médecin nutritionniste, sur conseil de votre médecin.
Votre pharmacien : avant de prendre un complément alimentaire, surtout avec un traitement.
15 ou 112 en urgence ; centre antipoison de votre région si quelqu'un a avalé des comprimés qui n'étaient pas pour lui.

Bobby

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Sources, vérification, confiance

Vérifié le 17 octobre 2026. Confiance : élevée (Anses, Santé publique France, ministère de la Santé). Cette fiche donne des repères généraux : elle ne remplace pas l'avis de votre médecin ou d'un diététicien, et ne propose aucun régime.