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Cuisine du quotidien
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Les bons réflexes
Cuisine du quotidien
À faire tout de suite
- Lisez la mention exacte : « jusqu'au » = DLC, « de préférence avant » = DDM.
- DLC dépassée : on ne consomme pas. Avant la date, on peut souvent congeler le produit pour le garder.
- DDM dépassée : vérifiez l'emballage (intact, pas gonflé), l'aspect et l'odeur avant de consommer.
Attention
- Goûter une conserve bombée « pour voir ».
- Jeter systématiquement les produits secs dont la date est passée.
- Congeler un produit le jour de sa DLC dépassée : c'est avant la date qu'il faut le faire.
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www.bobby-is.com/metiers/cuisine/
Des réponses claires et gratuites, métier par métier.
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Information générale, gratuite : elle ne remplace ni les secours ni un professionnel. Source : guide Bobby « DLC et DDM : quelle différence ? » (www.bobby-is.com/guides/dlc-ddm-difference/), vérifié le 17 octobre 2026. Guides Bobby, bobby-is.com.